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JOUR 1: SAIGON – BEN TRE
A 8h00, départ pour 1h30 de voyage de saigon à Ben Tre, l'une des provinces du Sud du pays, située dans le Delta du Mekong. Prenez l'autoroute pour laisser derrière vous la ville trépidante. Passez sur le pont Rach Mieu avant de rejoindre le hameau de Huu Dinht. Montez à bord d'un tri-cycle motorisé (xe loi) pour aller vers l'environnement luxuriante des champs de riz et des cultures de fruits tout le long des routes étroites des villages. Arrivée au front de mer, montez à bord du charmant bateau le Mango Cruise pour un aperçu des paysages du Delta pendant que vous sirotez un jus de noix de coco. Premier arrêt à l'atelier de transformation des noix de coco, puis retour sur le bateau de croisière puis il s'arrêtera à un atelier de fabrication de brique, où la population locale continu à utiliser les méthodes traditionnelles séculaires de fabrication de briques à la main. De là, vous partirez à vélo faire un tour au village de Phong Nam situé à peu près 4 km, au milieu des jardins et vous terminerez la course à l'usine de nouille de riz “hu tieu”, l'un des plats de petit déjeuner les plus populaires de la région. Marchez environ 3 minutes pour rendre visite à Mme Huong, chez elle. Sa famille vive du poisson, des crevettes et de la récolte. Dégustez les fruits tropicaux et le thé mielleux de son jardin avant de prendre le sampan, pour une progression personnelle à la rame à travers le labyrinthe des petits canaux.
Puis revenez à votre navire de mangue pour prendre la direction du restaurant Source de la mangue ou Mango home restaurant, dégustez le menu à 5 temps et petit rafraîchissement avant de passer au vélo pour une course de 500m. En à peu 4 minutes (7-10 minutes à pied), sur les routes de village en passant par les jardins verts et les maisons, vous atteindrez une autre maison de l'itinéraire où habite M. Sau Tuong, un ancien soldat Vietcong qui a survécu durant deux ans de combat contre les Khmers Rouges à Phnom Penh. Maintenant, lui et sa femme vive de fabrication de galettes de riz qui la spécialité la plus connue du village My Long. Discutez avec lui et dégustez les galettes de riz croustillantes faites par sa femmes, tout en observant la méthode de fabrication. Puis, continuez à vélo sur à peu près 500 m (4 minutes en vélo ou 7- 10 minutes à pied) afin de rendre visite à la maison avoisiante de M. Hung, qui est un fameux fabricant de riz gluant du village. Vous pouvez aussi nourrir son élevage de poissons chats et marcher dans son jardin de fruits.
Revenez à pied à la maison pour attraper les poissons dans l'étang et récolter vous-même les légumes, puis en début d'après-midi, soyez prêt à joindre la démonstration de cuisine avec la famille.
Nuit passée sur le Mango Home Riverside.
JOUR 2: GIONG TROM - SAIGON
Petit déjeuner servi à l'hébergement, puis prenez le bateau pour le canal de Tai Phu et faites un stop pour visiter l'atelier de traitement de noix de coco avant de reprendre le vélo direction le grouillant marché local de My Long. Enfin, continuez en vélo vers Cau Hoa pour visiter le temple local de Phuoc Long Tu et le mémorial de la guerre.
Retournez à la maison pour dégustez un menu 5-course lunch (repas en 5 temps) sous la veranda de la maison.
Pour finir, faites du vélo jusqu'au village de Phong Nam où votre bateau vous aménera jusqu'à la cité de Ben Tre. De là, vous retournerez à Saigon. Fin du séjour.
